La mia ciambella

Ore 18:00, passa la mia Popa a "ritirare" l'impasto della pizza (meglio di un take away), guarda la sua mamma e le chiede con quegli occhioni azzurri: "mamma, posso rimanere a mangiare dalla Frè??". Perché no, estendiamo l'invito a tutta l'allegra combriccola ma il dolce?! Un invito a cena senza dolce non si fa…eh no!

So di avere tutto in casa e allora…via di ciambella con la mia piccola aiutante!

Ciambella della Fré

Ingredienti:

300gr di farina 00

150gr di zucchero

180ml di latte

50ml di olio di semi

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

Scorza di limone

Scorza di arancia

Un pizzico di sale

Granella di zucchero

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi e metterli da parte. Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale. Unire lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone e quella di arancia, versare l'olio e unire il latte a filo (io ne ho usato 20ml in più) finché non risulti un composto cremoso. Unire infine delicatamente gli albumi dal basso verso l'alto.

Riempire uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato e decorare abbondantemente con la granella di zucchero.

Infornare a 180° per 45 minuti (vale la prova stecchino).

Un consiglio, abbondate con la scorza di limone e con quella di arancia, mi raccomando, non trattati! L'aroma è meravigliosa e lascerà un profumino buonissimo in tutta la casa.
Ah, la Popa mi ha aiutato a mescolare e a decorare con la granella, è una grande decoratrice!
Ciao!