ho avuto l'opportunità di fare la torta di compleanno di una bimba carinissima. Vi dico solo che quando ha visto la torta e i cupcakes le si sono illuminati gli occhioni...e vi dirò, nonostante sabato mattina mi sia svegliata alle 6:40 per assemblare la torta, il suo sorriso mi ha ripagato di tutta la stanchezza!
La torta è un pds da 12 uova (diametro 28cm) con due strati di farcitura alla crema chantilly e fragole fresche (altezza finale = 6cm). Bagna allo sciroppo di fragole e latte condensato.
Per i cupcakes la ricetta è ormai quella collaudata con panna fresca al posto del burro o dell'olio in versione vaniglia e cacao. Appena riesco la pubblico perchè rimangono leggerissimi e molto soffici. Una nuvola. Frosting al philadelphia as usual e decorazioni a cuoricino, stellina, pasta di zucchero, zucchero colorato...insomma, un pò di tutto!
Ma che brava ! E' tutto molto bello, e immagino anche buono :)
RispondiEliminaBuona giornata