Pancakes

Avevo voglia di dolce, ero a casa da sola e volevo coccolarmi…ho sbagliato???

Cosa potevo fare se non assecondare la voglia?! Latte, uova, zucchero e via! I pancakes sono pronti. Non li avevo mai fatti prima, mai mai ,li ho solo assaggiati a NY ma mi hanno disgustato e non perché non fossero buoni, bensì perché erano in quantità spropositata!

Ho cercato di dimezzare le dosi della ricetta ma ne sono venuti fuori ugualmente troppi (una decina circa) ma erano buonissimi!

Pancakes

Ingredienti:
 80 gr. di farina
100ml di latte

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

2 uova

1 cucchiaio di zucchero

1 noce di burro x il padellino
Procedimento:
Mescolare le uova con lo zucchero, setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato ed unire il tutto alle uova. Aggiungere infine il latte a filo fino a raggiungere una consistenza liscia ed appena densa.
Mettere un padellino sul fuoco e far sciogliere la noce di burro, aggiungere due mestolini di impasto e far dorare da entrambe i lati per un paio di minuti.
Servirli accompagnati da creme, marmellate o sciroppo d'acero a volontà!

baci baci!