23 marzo 2011

Biscotti all'arancia

Ciao a tutti! oggi vi spiego un'altra ricetta del corso, questa volta giurin giuretta, sono stata bravissima, non ho cambiato una virgola della ricetta! Sono dei biscottoni da thè, aromatizzati molto all'arancia e buonissimi a mio avviso perchè si mantengono sofficiosi. Fatemi sapere se la provate! ah, rettifico, una cosa l'ho modificata, il nome. Perchè?! beh, si chiamerebbero "biscotti spugnosi all'arancia", con un nome così a me non verrebbe voglia di provarli, non so a voi...
 Biscotti all'arancia
dose per 20 biscotti circa di diametro 7cm l'uno
Ingredienti:
250gr di farina
125gr di zucchero semolato (io zefiro)
125gr di burro
3 uova
2 cucchiaini di lievito
1 scorza di arancia grattugiata
Zucchero semolato q.b. per la finitura
Procedimento:

Montare con la frusta il burro con lo zucchero in una bastardella (io ho fatto a mano). Aggiungere le uova una per volta amalgamandole bene al composto. Unire infine la farina con il lievito. Lasciare riposare la massa in frigo per una mezzora.
Formare delle palline di impasto aiutandosi con le “punte” di due cucchiai come per fare delle quenelle, farle rotolare nello zucchero semolato ed adagiarle sulla teglia imburrata (io sulla carta da forno). Rimettere il tutto in frigo per un’ora.
Accendere il forno a 180°, estrarre la teglia dal frigorifero e schiacciare le palline con una forchetta, infornare per 10 minuti.
Fate attenzione a distanziare bene le palline, tenete conto che in cottura si allargano parecchio.
ps: se Cinzia mi vuole, aggiungo anche questi biscottoni alla sua raccolta con gli agrumi, proprio in extremis per il termine del suo contest!

5 commenti:

  1. Buoni...hai fatto bene ha cambiare il nome!!!bACIONI

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  2. che belli questi biscottoni!!! Devono essere profumatissimi, baci

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  3. forse hai dimenticato le dosi nella ricetta?!!!!

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  4. @Giorgia: hai ragioneeee!!! solo che sono in ufficio ora e non me le ricordo a memoria!!rimedierò!

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  5. Ciao!
    Hai fatto bene a cambiare il nome...Spugnosi non ispira proprio!!!
    Non vedo l'ora di provarli ^___^
    Vado ad inserire il link...
    Buona Domenica

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