15 febbraio 2011

Panini al latte

Finalmente mi sono decisa a farli e il risultato è stato sorprendente! fortuna da principiante naturalmente ;-).
Ecco a voi i "miei" panini al latte
Panini al latte

Ingredienti:
250ml di latte
500gr di farina (00 e manitoba in egual misura)
25gr di lievito
10gr di zucchero
60gr di olio d'oliva
un bel pizzico di sale
2 uova intere
1 tuorlo per spennellare
Procedimento:
Mettere nell'impastatrice la farina con il latte in cui avrete fatte sciogliere il lievito. Aggiungere il sale e le uova, una per volta e lasciare lavorare la macchina finché l'impasto si incorderà sul gancio. Ci vorranno all'incirca 10/15 minuti.
Lasciar riposare l'impasto in un luogo caldo con un panno umido a coprire la ciotola.
Formare dei panini all'incirca di 45gr l'uno (non fate come me che ne ho pesati da 65gr e sono cresciuti tantissimo!), spennellarli con il tuorlo sbattuto e lasciarli lievitare per un'altra ora.
Infornare a 180° per 25 minuti.
Naturalmente non ho resistito ad aggiungere a qualche panino delle gocce di cioccolato extra fondente, buoniiii!!!


Chissà come mi verranno la prossima volta...mah...intanto me li sono pappati e il mio stomaco ringrazia.
baci baci!

5 commenti:

  1. Grazie per la visita, ho potuto così conoscere il tuo splendido spazio. Questi panini sono perfetti, se è la prima volta che li fai, come leggo, i complimenti sono doppi, è difficile farli senza far formare le grinze in superficie. A presto e buon proseguimento ^_^

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  2. sono eccezionali e ti son venuti buonissimi..anch io li faccio spessi ma con le gocce di cioccolato ancora non li ho fatti ...i prossimi saranno così..bravissima davvero..
    by lia

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  3. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

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  4. Complimenti Francesca, ma guarda che spettacolo!! Fortuna che era la prima volta che li facevi! :D :D :D

    Che bonta!

    Un baciotto,
    Babi

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  5. Ciao, ti ringrazio per aver partecipato al mio contest.
    Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va di scaricarlo, lo trovi qui
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
    Un bacione. Stefania

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