Buongiorno a tutti!
Ieri sera ho partecipato ad una lezione sui dolci americani tenuta dalla gentilissima Laurel Evans c/o l’Arte del Convivio a Milano ed organizzata da Baboon (grazie Clara!).
La serata ci ha visti alle prese con la preparazione di un fantasmagorico cheesecake con marmellata calda di lamponi e lamponi freschi, super choco-crunchy-nut brownies (sublimi!), carrot cake con frosting al philadelphia e arancia e muffins ai semi di papavero e lemon glaze…
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| choco-crunchy.nut brownies - raspberry cheesecake - carrot cake+frosting - muffins |
Posso affermare che il cheesecake era divino, il sapore di formaggio si sentiva appena e l’accoppiata con i lamponi caldi era da svenire…
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| cheesecake con marmellata e lamponi freschi |
quello però che mi ha lasciato più piacevolmente sorpresa è stata la carrot cake, non pensavo che chiodi di garofano, noce moscata e cannella in quella quantità potessero sprigionare quel meraviglioso aroma!
L’abbiamo mangiata appena tiepida con una spalmata notevole di crema al philadelphia aromatizzata all’arancia…estasiante!
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| carrot cake con crema al philadelphia |
Vogliamo poi parlare dei brownies?! Cacao, burro, zucchero, uova e noci tritate dosate in maniera così perfetta che solo il senso di pudore di partecipare con degli sconosciuti ad una lezione di cucina ha frenato la mia golosità e mi ha fatto gustare solo due quadratini.
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| brownies con noci |
Infine i muffins, veloci veloci e con un gusto particolare dovuto alla presenza dei semi di papavero e al limone. Il problema? Non stancano e ne mangeresti a quintalate…ma anche no dai, mi sono limitata ad uno spicchietto giusto per assaporarlo, dopotutto mi ero pappata una fetta tale di cheesecake e di carrot cake che non c’era spazio per nient’altro…
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| muffins ai semi di papavero e glassa al limone |
Che dire, ricette da riproporre sicuramente!
Cosa dirti (oltre al fatto che provo una sana invidia)???Io adoro Laurel e spero prima o poi di poter partecipare ad un suo corso.... ci terrei tantissimo...anche perchè i dolci che avete preparato ieri io li ADORO all'ennesima potenza!!!!Ciao
RispondiEliminaciao EliFla, Laurel ha aggiornato proprio ieri la pagina dei corsi, magari ce n'è uno che fa al caso tuo e ci ha detto che sta attendendo altre conferme di date per delle lezioni c/o la scuola della cucina italiana. Un abbraccio!
RispondiEliminaCiao Francesca! Grazie ancora di essere venuta, ci siamo divertiti molto! Trovi l'elenco dei miei altri corsi qui:
RispondiEliminahttp://www.unamericanaincucina.com/it/corsi/
A presto!